1、產(chǎn)品用途/適用樣品

便攜式凝膠強(qiáng)度測試儀主要用于現(xiàn)場快速測定藥用明膠、食用明膠、工業(yè)明膠、骨膠、照相明膠等膠體材料的凝凍強(qiáng)度（Bloom值），同時適用于冷凍魚糜、可得然膠、果凍等食品的凝膠強(qiáng)度檢測。在原料采購驗收、生產(chǎn)線工藝抽查、戶外樣品采集等場景中，該設(shè)備可替代實驗室臺式儀器，實現(xiàn)即時檢測，避免因樣品運(yùn)輸導(dǎo)致的質(zhì)量變化。

2、核心技術(shù)特點

便攜式凝膠強(qiáng)度測試儀采用高精度力值傳感器與緊湊型驅(qū)動機(jī)構(gòu)，整機(jī)重量輕、體積小，配備手提防護(hù)箱，便于攜帶至生產(chǎn)車間、倉庫、碼頭、野外等現(xiàn)場環(huán)境。7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏，操作界面直觀，參數(shù)設(shè)置便捷，實時顯示力值-位移曲線。試驗速度可在1-100mm/min范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，可精確設(shè)定0.5mm/s或60mm/min以滿足不同標(biāo)準(zhǔn)要求。內(nèi)置可充電鋰電池，單次充電可連續(xù)測試200次以上，滿足全天現(xiàn)場檢測需求。測試完成后，測量頭可按預(yù)設(shè)速度自動回位。儀器內(nèi)置微型打印機(jī)，可即時輸出測試報告，便于現(xiàn)場數(shù)據(jù)記錄與結(jié)果確認(rèn)。

3、適用范圍/場景

主要適用于明膠生產(chǎn)企業(yè)的原料采購現(xiàn)場、魚糜加工企業(yè)的生產(chǎn)線旁、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的戶外抽樣檢測、化妝品原料供應(yīng)商的倉庫驗收等場景。在明膠原料驗收中，用于快速評估批次明膠的凝凍強(qiáng)度等級，避免不合格原料入庫；在魚糜加工現(xiàn)場，用于斬拌后或加熱后樣品的即時凝膠強(qiáng)度檢測，指導(dǎo)工藝參數(shù)調(diào)整；在戶外檢測中，用于漁船、碼頭等場所的冷凍魚糜品質(zhì)抽檢。

4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

• 2025版《中國藥典》四部 0634 凝膠強(qiáng)度測定法

• 歐洲藥典 EP 8.0

• GB 6783-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑明膠

• GB/T 36187-2024 冷凍魚糜

• QB/T4087-2010 食用明膠

• GB13731-1992 藥用明膠硬膠囊

• QB 2354-2005 藥用明膠

• QB/T1995-2024 工業(yè)明膠

• QB/T 1996-2005 骨膠

• QB/T1997-2010 照相明膠

• GB28304-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 可得然膠

• SC/T 3702-2014 冷凍魚糜

5、技術(shù)參數(shù)

試驗范圍：0~50 N（5000 g），其他量程可選
檢測精度：0.5% F.S.
試驗速度：1~100 mm/min（范圍內(nèi)可調(diào)）
位移精度：0.01 mm
驅(qū)動系統(tǒng)：精密驅(qū)動機(jī)構(gòu)
控制系統(tǒng)：嵌入式系統(tǒng)
顯示方式：7英寸TFT液晶觸摸屏
供電方式：內(nèi)置可充電鋰電池 / 外接電源適配器
續(xù)航能力：連續(xù)測試200次以上
輸出方式：內(nèi)置微型打印機(jī)
標(biāo)配探頭：12.7mm柱形探頭、5mm球形探頭
防護(hù)箱：標(biāo)配手提防護(hù)箱

6、測試方法詳解

模式一：明膠凝凍強(qiáng)度現(xiàn)場測試（依據(jù)藥典0634及GB 6783）

樣品制備（簡化現(xiàn)場流程）：使用便攜式恒溫裝置，按標(biāo)準(zhǔn)比例（7.5g樣品+105ml水）制備明膠溶液，經(jīng)溶脹、加熱溶解、冷卻后，置于便攜式恒溫箱中保持10±0.5℃恒溫17±1小時。測試前擦干樣品瓶外壁水分。

儀器操作：開機(jī)后通過觸摸屏設(shè)置測試速度0.5 mm/s，刺入深度4 mm，確認(rèn)12.7mm柱形探頭。將樣品瓶置于載物平臺中心，啟動測試，探頭勻速刺入樣品表面中心點。系統(tǒng)自動記錄峰值力，取兩次平行測量平均值，輸出Bloom值。測試全程約30秒完成。

模式二：冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度現(xiàn)場測試（依據(jù)GB/T 36187）

樣品制備（簡化現(xiàn)場流程）：使用便攜式斬拌器將解凍魚糜與3%食鹽快速斬拌均勻，灌入便攜式腸衣，使用便攜式恒溫水浴加熱，冷卻后切樣。

儀器操作：設(shè)置測試速度60 mm/min，選擇壓縮模式，更換5mm球形探頭。將樣品置于平臺，啟動測試，探頭壓縮樣品直至破裂，系統(tǒng)自動計算凝膠強(qiáng)度（破斷力×破斷距離）。單次測試時間約15秒。

7、售后服務(wù)&定制服務(wù)

用戶可享受濟(jì)南西奧機(jī)電全面的技術(shù)支持與售后服務(wù)：專業(yè)工程師提供現(xiàn)場測試方法指導(dǎo)和儀器操作培訓(xùn)；設(shè)備整機(jī)質(zhì)保一年，終身維修服務(wù)；提供備用電池、便攜式恒溫箱、車載充電器等配套選件。針對特殊現(xiàn)場測試需求，我們提供定制化解決方案，包括專用樣品制備工具包、防護(hù)裝置、數(shù)據(jù)無線傳輸模塊等，滿足不同現(xiàn)場環(huán)境的檢測要求。

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